Яичница с помидорами и творожным сыром

Яичница с помидорами и творожным сыром — завтрак на 309 ккал. На порцию: 21 г белка, 22 г жиров и 7 г углеводов. Готовится за 10 минут. Цель — сушка: белка много, калорий немного. В основе: яйца, помидоры черри и творожный сыр лёгкий.

• 10 мин
• 1 порция
• 309 ккал на порцию
• Цель: сушка

КБЖУ

Ингредиенты

• яйца 3 шт (150 г)
• помидоры черри 150 г
• творожный сыр лёгкий 30 г
• оливковое масло 1 ч.л.

Как приготовить

1. Достань яйца, помидоры черри и творожный сыр из холодильника заранее. Разрежь помидоры черри пополам и подготовь сковороду с крышкой — она понадобится позже.
2. Разогрей сковороду с оливковым маслом на среднем огне, выложи помидоры срезом вниз. Обжарь 2-3 минуты, пока срез не станет мягким и слегка карамелизуется, приобретая более тёмный, насыщенный цвет.
3. Убавь огонь до слабого — на сильном огне яйца снизу схватятся раньше, чем прогреются сверху. Аккуратно вбей яйца прямо на сковороду между помидорами, стараясь не повредить желтки, посоли.

4. Накрой сковороду крышкой и готовь 4-5 минут. Белок должен полностью схватиться и побелеть по всей поверхности, а желток — остаться жидким или загустеть по твоему вкусу, поглядывай через стекло крышки, если есть.
5. Сними сковороду с огня и выложи ложку творожного сыра прямо поверх горячей яичницы. Дай ему постоять пару секунд, чтобы слегка подтаять от тепла, но не растечься полностью.
6. Подавай яичницу сразу в той же сковороде или переложи на тарелку. Ешь пока горячая — сыр держит текстуру лучше именно в первые минуты после готовки.

Похожие рецепты

Куриная грудка гриль с брокколи309 ккал · 52 г белка · 15 минКуриные котлеты на пару с брокколи297 ккал · 54 г белка · 30 минИндейка на гриле с огуречно-помидорным салатом284 ккал · 44 г белка · 20 минКреветки с чесноком и цукини на сковороде283 ккал · 39 г белка · 12 мин