Креветки с чесноком и цукини на сковороде

Креветки с чесноком и цукини на сковороде — ужин на 283 ккал. На порцию: 39 г белка, 11 г жиров и 8 г углеводов. Готовится за 12 минут. Цель — сушка: белка много, калорий немного. В основе: креветки очищенные, цукини и чеснок.

• 12 мин
• 1 порция
• 283 ккал на порцию
• Цель: сушка

КБЖУ

Ингредиенты

• креветки очищенные 200 г
• цукини 200 г
• чеснок 2 зубчика
• оливковое масло 1.5 ч.л.
• лимон дольки

Как приготовить

1. Достань креветки из холодильника (если мороженые — разморозь заранее в холодильнике, не в горячей воде, иначе текстура станет резиновой). Нарежь цукини полукольцами толщиной около 5 мм и мелко наруби чеснок.
2. Разогрей сковороду с маслом на среднем огне, выложи цукини одним слоем. Обжарь 3-4 минуты, помешивая, пока края не станут золотистыми, а середина — мягкой.
3. Раздави чеснок плоской стороной ножа, мелко наруби и добавь на сковороду к цукини. Готовь всего 30 секунд, просто до появления аромата — дольше не нужно, чеснок горит за секунды и сразу даёт горечь.

4. Введи креветки, увеличь огонь до среднего-сильного и обжарь 3-4 минуты, переворачивая один раз в середине готовки. Они готовы, как только полностью порозовели и слегка свернулись колечком — дольше держать не стоит.
5. Сними сковороду с огня сразу, как только креветки дошли до готовности, даже если кажется, что рано. На горячей сковороде они продолжают готовиться ещё немного от остаточного тепла, и передержанные креветки становятся резиновыми.
6. Сбрызни блюдо лимонным соком прямо на сковороде и перемешай. Подавай сразу горячим, пока цукини не остыли и не потеряли текстуру.

Похожие рецепты

Индейка на гриле с огуречно-помидорным салатом284 ккал · 44 г белка · 20 минТреска в фольге с болгарским перцем278 ккал · 42 г белка · 25 минКуриные котлеты на пару с брокколи297 ккал · 54 г белка · 30 минЗапечённая треска с лимоном и спаржей267 ккал · 42 г белка · 20 мин