Треска в фольге с болгарским перцем

Треска в фольге с болгарским перцем — ужин на 278 ккал. На порцию: 42 г белка, 7 г жиров и 12 г углеводов. Готовится за 25 минут. Цель — сушка: белка много, калорий немного. В основе: филе трески, болгарский перец и лук репчатый.

• 25 мин
• 1 порция
• 278 ккал на порцию
• Цель: сушка

КБЖУ

Ингредиенты

• филе трески 220 г
• болгарский перец 150 г
• лук репчатый 40 г
• оливковое масло 1 ч.л.
• лимон дольки

Как приготовить

1. Разогрей духовку до 200°C заранее. Достань треску из холодильника, нарежь болгарский перец и лук тонкой соломкой, подготовь лист фольги подходящего размера.
2. Расстели лист фольги на столе и выложи на него соломку перца и лука ровным слоем. Это будет одновременно и подушка для рыбы, и гарнир, который пропитается соком.
3. Положи филе трески сверху на овощи, посоли, поперчи и полей оливковым маслом. Равномерно распредели специи по всей поверхности рыбы, а не только по центру куска.
4. Заверни края фольги так, чтобы получился плотно закрытый конверт со всех сторон. Пар и сок не должны вытекать при запекании — негерметичный конверт даёт суховатую рыбу вместо сочной.

5. Выложи конверт на противень и запекай 18-20 минут в разогретой духовке. Рыба готова, когда мякоть легко расслаивается вилкой на слои по всей толщине куска.
6. Достань противень и открывай фольгу осторожно, начиная с дальнего от себя края, — изнутри выходит горячий пар. Не открывай резко и близко к лицу, чтобы не обжечься.
7. Выложи рыбу с овощами на тарелку и подавай с дольками лимона. Сбрызни лимонным соком прямо перед едой — так цитрусовая нотка чувствуется ярче.

Похожие рецепты

Креветки с чесноком и цукини на сковороде283 ккал · 39 г белка · 12 минИндейка на гриле с огуречно-помидорным салатом284 ккал · 44 г белка · 20 минЗапечённая треска с лимоном и спаржей267 ккал · 42 г белка · 20 минТреска на пару с цукини260 ккал · 42 г белка · 20 мин