Творожная запеканка без муки порционная

Творожная запеканка без муки порционная — перекус на 250 ккал. На порцию: 30 г белка, 9 г жиров и 12 г углеводов. Готовится за 10 минут, рецепт на 6 порций. Годится и на сушке, и на поддержании. В основе: творог 5%, яйца и греческий йогурт.

• 10 мин
• 6 порций
• 250 ккал на порцию
• Цель: сушка и поддержание

КБЖУ

Ингредиенты

• творог 5% 600 г
• яйца 4 шт
• греческий йогурт 150 г
• мёд 60 г
• ванильный экстракт 1 ч.л.

Как приготовить

1. Разогрей духовку до 180°C и застели форму для запекания пергаментом или смажь маслом. Форма среднего размера (около 20х20 см) даст нужную толщину порций после нарезки.
2. Взбей творог, яйца, йогурт, мёд и ваниль блендером до однородной гладкой массы без крупинок творога. Однородность здесь ключевая — непробитый творог даст зернистую текстуру после запекания вместо плотной.
3. Вылей массу в форму, разровняй поверхность лопаткой. Слой не должен быть выше 4-5 см — толще будет плохо пропекаться внутри при той же температуре.

4. Выпекай 35-40 минут до золотистой корочки сверху. Готовность проверь деревянной палочкой в центре — она должна выходить чистой, без жидкого теста на ней.
5. Дай запеканке полностью остыть в форме перед нарезкой — минимум 30 минут, иначе она развалится под ножом. Нарежь на 6 порций.
6. Храни порции в закрытых контейнерах в холодильнике до 4-5 дней или заморозь часть порций на срок до месяца.

Похожие рецепты

Роллы из слайсов индейки с сыром и зеленью240 ккал · 30 г белка · 5 минГреческий йогурт с ягодами и грецким орехом260 ккал · 22 г белка · 3 минКофейный чизкейк в стакане без выпечки240 ккал · 28 г белка · 10 минКуриные шарики с сыром260 ккал · 32 г белка · 10 мин