Творожная запеканка без муки и сахара

Творожная запеканка без муки и сахара — завтрак на 169 ккал. На порцию: 28 г белка, 4 г жиров и 5 г углеводов. Готовится за 35 минут, рецепт на 3 порции. Цель — сушка: белка много, калорий немного. В основе: творог 0%, яйца и ванилин.

• 35 мин
• 3 порции
• 169 ккал на порцию
• Цель: сушка

КБЖУ

Ингредиенты

• творог 0% 400 г
• яйца 2 шт
• подсластитель по вкусу
• ванилин щепотка

Как приготовить

1. Разогрей духовку до 180°C заранее. Застели форму для запекания бумагой для выпечки и подготовь чашу блендера — все ингредиенты должны быть под рукой, чтобы масса не застаивалась.
2. Выложи творог, яйца, подсластитель и ванилин в чашу блендера. Пробей всё 1-2 минуты до полностью однородной, гладкой массы — крупинки творога должны исчезнуть, иначе запеканка получится комковатой внутри.
3. Перелей массу в подготовленную форму и разровняй лопаткой по всей поверхности. Ровный слой пропекается равномернее — если есть перепады высоты, края подгорят раньше, чем пропечётся середина.
4. Запекай 25-30 минут в разогретой духовке до золотистой корочки сверху. Готовность проверяй лёгким нажатием — середина должна слегка пружинить, а не быть жидкой; если проваливается, добавь ещё 5 минут.

5. Достань форму из духовки и дай запеканке остыть в ней минимум 10 минут перед нарезкой. Горячая запеканка мягкая и может развалиться при разрезании — за 10 минут она схватится плотнее и будет держать форму.
6. Нарежь запеканку на порции прямо в форме острым ножом. Подавай тёплой или охлаждённой — вкус в обоих случаях раскрывается по-разному, попробуй оба варианта.

Похожие рецепты

Омлет из белков со шпинатом168 ккал · 29 г белка · 10 минКефирный смузи с корицей и белком180 ккал · 26 г белка · 5 минПротеиновый творожный крем с какао203 ккал · 40 г белка · 5 минОвсянка на воде с яичным белком (солёная)230 ккал · 19 г белка · 10 мин