Салат с курицей, киноа и авокадо

Салат с курицей, киноа и авокадо — обед на 459 ккал. На порцию: 43 г белка, 19 г жиров и 29 г углеводов. Готовится за 20 минут. Цель — поддержание веса. В основе: куриная грудка (отварная), киноа (варёная) и авокадо. Все граммы и шаги собраны ниже на этой странице.

• 20 мин
• 1 порция
• 459 ккал на порцию
• Цель: поддержание

КБЖУ

Ингредиенты

• куриная грудка (отварная) 120 г
• киноа (варёная) 100 г
• авокадо 50 г
• огурец 50 г
• помидор 50 г
• оливковое масло 1 ч.л.

Как приготовить

1. Достань отварную курицу и киноа из холодильника заранее, чтобы они не были ледяными — комнатная температура сильно меняет вкус салата в лучшую сторону. Промой огурец и помидор.
2. Нарежь курицу небольшими кубиками или разбери руками на волокна — второй способ даёт более нежную текстуру в салате.
3. Огурец и помидор нарежь кубиками того же размера, что и курица, чтобы в каждой ложке было сбалансированное сочетание — лишний сок из помидора лучше слить, иначе салат станет водянистым.
4. Авокадо разрежь пополам, удали косточку, вынь мякоть ложкой и нарежь кубиками — спелое авокадо должно слегка проминаться под пальцем, но держать форму при нарезке; если проваливается насквозь, оно переспело и раскиснет в салате.

5. В большой миске соедини киноа, курицу, огурец и помидор. Добавь авокадо в последнюю очередь и перемешивай аккуратно, чтобы кубики не превратились в пюре.
6. Посоли, поперчи, сбрызни оливковым маслом и перемешай ещё раз лёгкими движениями снизу вверх.
7. Разложи по тарелке и подавай сразу — авокадо и огурец быстро пускают сок, салат вкуснее всего в первые 15-20 минут.

Похожие рецепты

Индейка с булгуром и овощами455 ккал · 43 г белка · 25 минЯичница с авокадо и цельнозерновым тостом446 ккал · 19 г белка · 10 минТреска запечённая с картофелем443 ккал · 40 г белка · 30 минФорель с гречкой и овощами гриль498 ккал · 39 г белка · 25 мин