Салат из авокадо, яйца и креветок

Салат из авокадо, яйца и креветок — обед на 414 ккал. На порцию: 42 г белка, 23 г жиров и 9 г углеводов. Готовится за 15 минут. Цель — сушка: белка много, калорий немного. В основе: авокадо, яйцо варёное и креветки отварные.

• 15 мин
• 1 порция
• 414 ккал на порцию
• Цель: сушка

КБЖУ

Ингредиенты

• авокадо ½ шт (70 г)
• яйцо варёное 2 шт
• креветки отварные 150 г
• огурец 1 шт
• лимонный сок 1 ч.л.

Как приготовить

1. Достань авокадо, яйца и креветки заранее, поставь кастрюлю с водой для яиц и отдельно кастрюлю или сотейник для креветок. Подготовь миску для сборки салата — весь процесс пойдёт параллельно.
2. Отвари креветки в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты. Они готовы, как только полностью порозовели по всей поверхности — сразу перелей их в холодную воду, чтобы остановить готовку и сохранить упругую текстуру.
3. Одновременно свари яйца вкрутую: залей холодной водой, доведи до кипения и вари 8 минут с момента закипания. Остуди в холодной воде 2-3 минуты, затем очисти и нарежь дольками.
4. Разрежь авокадо пополам вдоль косточки, удали косточку ножом и нарежь мякоть кубиком прямо в кожуре с помощью ложки. Так проще всего вынуть аккуратные кубики, не разминая мякоть.

5. Огурец нарежь кубиком того же размера, что и авокадо, — так салат будет однороднее на вкус в каждой ложке. Смешай креветки, яйца, авокадо и огурец в миске, стараясь не помять авокадо слишком сильно при перемешивании.
6. Сбрызни салат лимонным соком, посоли по вкусу и аккуратно перемешай. Подавай сразу — авокадо быстро темнеет на воздухе и теряет привлекательный вид.

Похожие рецепты

Лосось запечённый с лимоном и шпинатом437 ккал · 40 г белка · 20 минСалат с тунцом и яйцом386 ккал · 49 г белка · 10 минКуриные кубики с рисом и стручковой фасолью458 ккал · 48 г белка · 25 минИндейка тушёная с помидорами и перцем346 ккал · 46 г белка · 30 мин