Рис с кимчи и яйцом

Рис с кимчи и яйцом — обед на 390 ккал. На порцию: 18 г белка, 14 г жиров и 48 г углеводов. Готовится за 15 минут. Цель — поддержание веса. В основе: рис отварной, кимчи и яйцо. Ниже — граммовки, шаги и фото по ходу готовки.

• 15 мин
• 1 порция
• 390 ккал на порцию
• Цель: поддержание

КБЖУ

Ингредиенты

• рис отварной 180 г
• кимчи 80 г
• яйцо 2 шт
• кунжутное масло 1 ч.л.
• зелёный лук по вкусу

Как приготовить

1. Отмерь готовый отварной рис — в идеале вчерашний, из холодильника, он меньше слипается при обжарке, — отожми кимчи от лишнего рассола руками и мелко нарежь зелёный лук.

2. Разогрей кунжутное масло на сковороде на среднем огне, пока оно не начнёт слегка отдавать ореховым ароматом.
3. Выложи кимчи и обжаривай 2-3 минуты, помешивая — за это время убирается резкая кислинка рассола и появляется лёгкая карамелизация по краям капусты.
4. Добавь рис, разбивая крупные комки лопаткой, и прогревай вместе с кимчи ещё 3-4 минуты, периодически помешивая — рис готов, когда прогрелся равномерно и слегка похрустывает по краю сковороды.
5. На отдельной сковороде на среднем огне пожарь яйца: глазунья с жидким желтком готовится 2-3 минуты, болтунья — чуть быстрее, до схватывания белка.
6. Выложи рис с кимчи в тарелку.
7. Сверху выложи яйца и посыпь нарезанным зелёным луком перед подачей.

Похожие рецепты

Тёплый салат с чечевицей, шпинатом и яйцом пашот384 ккал · 24 г белка · 25 минСкумбрия, запечённая с овощами и лимоном406 ккал · 32 г белка · 30 минКвашеная капуста с гречкой и яйцом пашот374 ккал · 20 г белка · 20 минСалат с сельдью, свёклой, яблоком и орехами408 ккал · 20 г белка · 15 мин