Паста болоньезе из индейки

Паста болоньезе из индейки — ужин на 569 ккал. На порцию: 44 г белка, 17 г жиров и 60 г углеводов. Готовится за 30 минут. Подходит для поддержания веса и для массы. В основе: паста (сухая), фарш индейки и томаты консервированные (или пассата).

• 30 мин
• 1 порция
• 569 ккал на порцию
• Цель: поддержание и набор массы

КБЖУ

Ингредиенты

• паста (сухая) 70 г
• фарш индейки 150 г
• томаты консервированные (или пассата) 150 г
• лук 50 г
• оливковое масло 1 ч.л.
• пармезан 15 г

Как приготовить

1. Поставь кастрюлю с водой для пасты на сильный огонь, посоли, когда закипит. Пока вода греется, мелко нарежь лук.
2. Разогрей масло в сковороде на среднем огне, обжарь лук 3-4 минуты до мягкости и прозрачности — золотистый цвет означает, что лук начинает подгорать, вовремя убавь огонь.
3. Добавь фарш индейки, разомни лопаткой и обжарь 5-6 минут на среднем огне, разбивая комки — фарш готов, когда полностью потерял розовый цвет и стал рассыпчатым.

4. Влей томаты, посоли, поперчи, доведи до кипения и убавь огонь до слабого. Туши соус 12-15 минут, изредка помешивая — он должен загустеть и перестать быть водянистым; если жидкий, потуши ещё 5 минут без крышки.
5. Пока соус томится, отвари пасту согласно времени на упаковке (обычно 8-10 минут) до состояния al dente — на зуб слегка упругая, не мягкая.
6. Слей пасту, смешай с готовым соусом прямо в сковороде и прогрей 1 минуту на слабом огне, чтобы паста впитала часть соуса.
7. Разложи по тарелкам и натри пармезан сверху непосредственно перед подачей, пока паста горячая и сыр начинает подтаивать.

Похожие рецепты

Лосось на пару с рисом и брокколи569 ккал · 37 г белка · 25 минГовядина тушёная с картофелем и морковью552 ккал · 37 г белка · 40 минФахитас с говядиной и овощами552 ккал · 38 г белка · 25 минПаста с тунцом и шпинатом548 ккал · 42 г белка · 20 мин