Омлет с творогом, шпинатом и тостом

Омлет с творогом, шпинатом и тостом — завтрак на 400 ккал. На порцию: 35 г белка, 20 г жиров и 20 г углеводов. Готовится за 10 минут. Цель — поддержание веса. В основе: яйца, творог 5% и шпинат свежий. Список продуктов и пошаговый рецепт — ниже.

• 10 мин
• 1 порция
• 400 ккал на порцию
• Цель: поддержание

КБЖУ

Ингредиенты

• яйца 2 шт
• творог 5% 100 г
• шпинат свежий 50 г
• хлеб цельнозерновой 1 ломтик (30 г)
• сливочное масло 5 г

Как приготовить

1. Разбей яйца в миску, добавь туда же творог и дай постоять 2-3 минуты при комнатной температуре — так масса прогреется равномерно и не остудит сковороду. Промой шпинат, хлеб отправь в тостер.
2. Взбей яйца с творогом вилкой до полугладкой массы — не старайся добиться идеальной гладкости, кусочки творога дадут приятную текстуру. Посоли и поперчи по вкусу.

3. Разогрей сковороду на среднем огне 1-2 минуты, положи сливочное масло — оно должно растаять и слегка запениться, но не потемнеть, иначе появится горечь.
4. Влей яично-творожную смесь, убавь огонь до слабого и выложи сверху шпинат. Готовь под крышкой 3-4 минуты — омлет должен схватиться по краям, а в середине остаться чуть влажным, он дойдёт от своего же тепла.
5. Сложи омлет пополам лопаткой и подержи ещё 30-60 секунд на выключенной конфорке — центр досготовится без риска пересушить края.
6. Пока омлет доходит, дождись золотистой корочки на тосте (обычно 2-3 минуты в тостере). Подавай омлет с тостом сразу, пока он тёплый и мягкий.

Похожие рецепты

Протеиновый смузи с бананом и овсянкой396 ккал · 33 г белка · 5 минТреска запечённая с картофелем443 ккал · 40 г белка · 30 минЯичница с авокадо и цельнозерновым тостом446 ккал · 19 г белка · 10 минИндейка с булгуром и овощами455 ккал · 43 г белка · 25 мин