Хрустящий нут со специями

Хрустящий нут со специями — перекус на 190 ккал. На порцию: 10 г белка, 7 г жиров и 24 г углеводов. Готовится за 10 минут, рецепт на 4 порции. Цель — поддержание веса. В основе: нут варёный или консервированный и оливковое масло.

• 10 мин
• 4 порции
• 190 ккал на порцию
• Цель: поддержание

КБЖУ

Ингредиенты

• нут варёный или консервированный 400 г
• оливковое масло 1 ст.л.
• паприка, кумин, соль по вкусу

Как приготовить

1. Разогрей духовку до 200°C. Слей воду с нута через дуршлаг и обсуши бумажным полотенцем максимально тщательно — влажный нут не станет хрустящим, а просто подсохнет мягким в духовке.
2. Выложи сухой нут на противень, застеленный пергаментом, в один слой. Слой в один нут важен — если насыпать горкой, часть останется мягкой, не пропёкшись равномерно со всех сторон.
3. Полей нут оливковым маслом и посыпь специями, перемешай руками прямо на противне, чтобы каждая горошина покрылась маслом и специями со всех сторон.

4. Запекай 30-35 минут, встряхивая противень каждые 10 минут для равномерного пропекания. Нут готов, когда снаружи стал золотистым и хрустящим на вид, а при остывании хрустит при надкусывании.
5. Дай полностью остыть на противне — горячий нут кажется мягче, чем есть на самом деле, хруст проявляется только после остывания. Раздели на 4 порции.
6. Храни в открытой банке или бумажном пакете при комнатной температуре до 5 дней — в герметичном пластиковом контейнере нут отсыревает и теряет хруст.

Похожие рецепты

Творожное мороженое с ягодами190 ккал · 24 г белка · 10 минОмлет-маффины с овощами180 ккал · 18 г белка · 10 минВанильная панна-котта на желатине210 ккал · 26 г белка · 8 минЯгодный замороженный пласт из йогурта170 ккал · 18 г белка · 10 мин